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–+ servings

Bunter Spaghetti-Auflauf

Ein köstlicher und nahrhafter Auflauf aus Spaghetti, frischem Gemüse und cremiger Sauce, der Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 servings
Course: Auflauf, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Spaghetti Für die perfekte Form und das köstliche Mundgefühl.
  • 200 g frische Erbsen Für einen süßen Geschmack.
  • 1 large Zwiebel Fein gewürfelt.
  • 2 cloves Knoblauch Fein gewürfelt.
  • 2 large reife Tomaten Gewürfelt für Frische.
  • 2 medium Möhren Gerieben für eine süße Note.
  • 1 cup Crème fraîche Für cremige Konsistenz.
  • 200 g geriebener Käse Optimalerweise eine Mischung aus Mozzarella und Cheddar.
  • 1 pinch Salz Zum Würzen.
  • 1 pinch Pfeffer Zum Würzen.
  • to taste Kräutermischung Eigene Auswahl.

Method
 

Zubereitung
  1. Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen und eine großzügige Prise Salz hinzufügen.
  2. Die Spaghetti nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen, dann abgießen und in der Auflaufform ruhen lassen.
  3. Die Tomaten würfeln und die Möhren reiben. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
  4. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten (ca. 3-4 Minuten).
  5. Die geriebenen Möhren und die gewürfelten Tomaten hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Etwa 3 Kellen des aufgehobenen Nudelwassers in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Die Sauce mit einem Pürierstab pürieren, dann die Crème fraîche und die frischen Erbsen unterrühren und nochmal 5 Minuten köcheln lassen.
  8. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  9. Die Sauce gleichmäßig über die Spaghetti in der Auflaufform gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und 20 Minuten im Ofen backen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 8gSodium: 300mgFiber: 4gSugar: 5g

Notes

Frische Zutaten verwenden für intensiveren Geschmack. Vorbereitete Spaghetti aus dem Kühlregal können ebenfalls verwendet werden.

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