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Brookies Cookies – Gebräunte Butter Blondie

Eine köstliche Kombination aus Brownies und Keksen, die die besten Eigenschaften beider Gebäckarten in einem vereint.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: American
Calories: 150

Ingredients
  

Für die Keksbasis
  • 2 Tassen Universalmilchmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tasse gebräunte Butter Ungefähr 150 g.
  • 3/4 Tasse lichtbrauner Zucker
  • 1/2 Tasse Granulatzucker
  • 2 Eier Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen
Für die Brownie-Komponente
  • 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1/4 Tasse Granulatzucker
  • 2 Esslöffel Milch

Method
 

Zubereitung
  1. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze bräunen, bis sie goldbraun und nussig riecht. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel gießen, um abzukühlen.
  2. Lichtbraunen Zucker und Granulatzucker zur abgekühlten Butter hinzufügen und gut verrühren. Eier nacheinander unterrühren und Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen, dann nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  4. Für die Brownie-Komponente: Ein Drittel des Keks-Teigs in eine neue Schüssel geben und Kakaopulver, restlichen Granulatzucker und Milch hinzufügen. Gut verrühren, bis eine dicke Paste entsteht.
  5. Schokoladenstückchen unter den Hauptteig heben, dann Brownie-Teig in Klecksen darauf verteilen und leicht vermengen. Teig für mindestens 30 Minuten kühlen.
  6. Ofen auf 175°C vorheizen. Teig in 2 Esslöffel große Portionen formen und auf ein Backblech legen. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest und goldbraun sind.
  7. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor du die Kekse auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 10g

Notes

Falls die Kekse besonders saftig sein sollen, mehr Schokoladenstückchen hinzufügen. Verschiedene Schokoladensorten wechseln, um den Geschmack zu variieren.

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