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–+ servings

Blumenkohl-Flügel

Knackige, würzige Blumenkohl-Flügel, die eine gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlichen Chicken Wings bieten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Vegan, Vegetarisch
Calories: 175
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Blumenkohl und Teig
  • 1 Stück Blumenkohlkopf In kleine Röschen zerteilt
  • 1 Tasse Mehrkornmehl Für den Teig
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Salz
Panade und Würze
  • 1 Tasse ungesüßtes Paniermehl oder Panko Für die zusätzliche Knusprigkeit
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für das Finish
  • nach Geschmack scharfe Sauce Für zusätzlichen Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Zerteilen Sie den Blumenkohl in gleich große Röschen.
  2. Bereiten Sie den Teig aus Mehrkornmehl, Wasser und Gewürzen in einer großen Schüssel vor und rühren Sie gut um.
Teig und Backen
  1. Tauchen Sie jedes Blumenkohlröschen in den Teig und stellen Sie sicher, dass sie gut umhüllt sind.
  2. Legen Sie die umhüllten Röschen auf ein Backblech oder in die Heißluftfritteuse und lassen Sie genügend Platz dazwischen.
  3. Backen Sie die Röschen bei 200 °C in der Heißluftfritteuse oder bei 220 °C im Ofen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  4. Vermengen Sie die Röschen nach dem Backen in einer Schüssel mit Olivenöl und der scharfen Sauce.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 175kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gSodium: 350mgFiber: 5gSugar: 3g

Notes

Frischen Blumenkohl kaufen für die beste Textur. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Saucen für unterschiedliche Geschmäcker. Für eine glutenfreie Variante, glutenfreies Mehl und Panko verwenden.

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