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–+ servings

Bananenbrot mit Apfel

Ein himmlisches Bananenbrot mit der perfekten Kombination aus süßen Bananen und frischen Äpfeln, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Dessert, Frühstück, Snack
Cuisine: Dessert, Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück reife Bananen Sehr reife Bananen sind ideal.
  • 1 Stück Apfel Gerieben für frische Note.
  • 250 ml Milch Für die nötige Feuchtigkeit.
  • 1 Kaffeelöffel Öl Hält das Brot saftig.
  • 250 g Dinkelmehl Verleiht eine nussige Note.
  • 100 g Haferflocken Für zusätzliche Textur.
  • 1 Teelöffel Backpulver Lässt das Brot schön aufgehen.
  • 1 Teelöffel Zimt Für aromatische Note.
  • 100 g gehackte Mandeln Für zusätzlichen Crunch.

Method
 

Vorbereitungen
  1. Bananen schälen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken, bis sie glatt sind.
  2. Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und gerieben in die Schüssel geben.
Teig mischen
  1. Zerdrückte Bananen und geriebenen Apfel mit Milch und Öl in einer Schüssel vermischen.
  2. Sicherstellen, dass keine Klumpen entstehen.
Trockene Zutaten hinzufügen
  1. Dinkelmehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt und zwei Drittel der gehackten Mandeln zur Bananen-Apfel-Mischung hinzufügen.
  2. Gut vermischen, bis ein cremiger Teig entsteht.
Backen
  1. Kastenform einfetten und Teig hineinfüllen. Glatt streichen.
  2. Halbierte Banane mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen und restliche Mandeln darüber streuen.
  3. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) 45-50 Minuten backen.
  4. Stäbchenprobe durchführen und das Brot auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gSodium: 150mgFiber: 3gSugar: 10g

Notes

Verwenden Sie sehr reife Bananen für mehr Süße. Aufbewahrung: im Kühlschrank, um Frische zu bewahren. Einfrieren für bis zu 3 Monate möglich.

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