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Bananenbrot

Ein saftiges und unwiderstehliches Bananenbrot, ideal für Frühstück oder Snack, das durch reife Bananen und eine süße Teigmischung besticht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: International
Calories: 200
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Basisschicht
  • 3-4 Stück reife Bananen Je reifer, desto besser.
  • 150 g Zucker Brauner Zucker zur Steigerung der Süße empfohlen.
  • 2 Stück Eier Groß, bei Raumtemperatur.
  • 100 g geschmolzene Butter Für eine saftige Textur.
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt Bringt guten Geschmack.
Trockene Zutaten
  • 225 g Allzweckmehl Hauptbestandteil des Teiges.
  • 2 Teelöffel Backpulver Für die nötige Lockerheit.
  • 1 Prise Salz Rundet den Geschmack ab.
Optionale Zutaten
  • nach Wahl Nüsse oder Schokoladenstückchen Für eine persönliche Note.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
  2. Zerdrücken Sie die reifen Bananen in einer großen Schüssel, bis sie schön cremig sind.
  3. Fügen Sie Zucker, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut, bis es schaumig ist.
Teigmischung
  1. In einer separaten Schüssel vermischen Sie Mehl, Backpulver und Salz.
  2. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Bananenmischung hinzu und rühren Sie leicht, bis ein Teig entsteht.
Backen
  1. Geben Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberseite.
  2. Backen Sie das Bananenbrot für etwa 60 Minuten im Ofen.
  3. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob das Brot durchgebacken ist. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gSodium: 200mgFiber: 2gSugar: 15g

Notes

Pur genießen oder mit frischen Früchten, Nüssen oder Schokoladenstückchen erweitern. Für extra Aroma Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.

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