Avocado-Pasta -

Avocado-Pasta

Ein einfaches, cremiges und gesundes Pastagericht mit Avocado, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 Servierungen

Course: Hauptgericht, Vegetarisch

Cuisine: Italienisch, Mediterran

Calories: 450

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pasta

300 g Pasta (z.B. Spaghetti, Fusilli oder Linguine) Wählen Sie Ihre Lieblingspasta.

Für die Avocadosauce

2-3 Stück reife Avocados Sorgen Sie dafür, dass sie reif sind.
2-3 zehen Knoblauch Geschält und grob gehackt.
1 EL frisch gepresster Zitronensaft Verhindert, dass die Avocado braun wird.
30 ml hochwertiges Olivenöl
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Für die Garnitur

50 g frisch geriebener Parmesan Optional für zusätzliches Aroma.
nach Geschmack frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) Für die Dekoration.

Method

Zubereitung der Pasta

Bringen Sie einen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen. Kochen Sie die Pasta 8 bis 10 Minuten lang, oder bis sie al dente ist.

Zubereitung der Sauce

In einer Küchenmaschine die Avocados, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, das Olivenöl sowie Salz und Pfeffer geben. Mixen, bis eine cremige Sauce entsteht.

Vermischen

Gießen Sie die abgetropfte Pasta in eine große Schüssel und verteilen Sie die Avocadosauce darüber. Gut vermischen.

Servieren

Die Pasta gleichmäßig auf Teller verteilen und nach Belieben mit Parmesan und gehackten Kräutern garnieren. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 62gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 3gSodium: 350mgFiber: 10gSugar: 2g

Notes

Achten Sie darauf, die Avocados reif zu wählen. Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und verzehren Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen.

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