Ingredients
Method
Vorbereitung
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und gleichmäßig formen.
- Den Teig auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Füllung
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Äpfel in einer großen Schüssel mit Zucker, Zimt, Rosinen und Walnüssen vermengen.
- Die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und an den Rändern etwas Platz lassen.
Rollen und Backen
- Den Strudel vorsichtig von einem Ende zum anderen einrollen und die Ränder gut andrücken.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Den Strudel mit einem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und heiß servieren, idealerweise mit warmer Vanillesoße.
Nutrition
Notes
Um die beste Textur zu gewährleisten, den Blätterteig kühl halten und vor dem Ausrollen arbeiten. Der Strudel kann auch mit Schokolade oder anderen Trockenfrüchten variiert werden. Reste im Kühlschrank in Frischhaltefolie aufbewahren.