Ingredients
Method
Vorbereitung der Äpfel
- Schälen Sie die Äpfel und entfernen Sie das Kerngehäuse.
- Schneiden Sie die Äpfel in dünne, gleichmäßige Scheiben und streuen Sie etwas Zimt darüber.
- Lassen Sie die Äpfel ein paar Minuten ruhen, damit sie das Aroma aufnehmen können.
Zubereitung des Teigs
- In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben.
- Rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Zubereitung des Vanillepuddings
- Milch in einem Topf erhitzen, bis sie fast kocht.
- Puddingpulver mit Zucker in einer kleinen Schüssel mischen.
- Mischung in die heiße Milch geben und rühren, bis sie eindickt.
- Abkühlen lassen.
Backen des Kuchens
- Springform einfetten und den Teig gleichmäßig hineingeben.
- Die vorbereiteten Apfelscheiben auf den Teig legen und mit dem abgekühlten Vanillepudding übergießen.
- Ofen auf 180°C vorheizen und den Kuchen 40 bis 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen.
Nutrition
Notes
Für die beste Textur sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Den Kuchen nicht zu lange backen, um Trockenheit zu vermeiden. Einfache Stäbchenprobe durchführen.