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Apfel-Zimt-Streuselmuffins

Köstliche Muffins mit saftigen Äpfeln, aromatischem Zimt und einer knusprigen Streuselschicht – perfekt für Frühstück, Snack oder Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Frühstück, Snack
Cuisine: Bäckerei, Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 2 Tassen Weizenmehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 EL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Stück großes Ei Für Feuchtigkeit und Geschmack
  • 0.5 Tasse Milch Verschiedene Aromen zusammenbringend
  • 0.5 Tasse geschmolzene Butter Für zarte Konsistenz
  • 2 Tassen frisch gewürfelte Äpfel Gern Granny Smith oder Braeburn
Für das Streusel-Topping
  • 0.5 Tasse Mehl
  • 0.5 Tasse brauner Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 Stück kalte Butter In die Mischung einarbeiten

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
  2. Gib in eine große Schüssel Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz und vermische die trockenen Zutaten.
Teig zubereiten
  1. Verquirle in einer separaten Schüssel das Ei mit Milch, geschmolzener Butter und Vanilleextrakt.
  2. Vermenge die feuchten Zutaten mit den trockenen und rühre nur so lange, bis der Teig feucht ist. Füge die gewürfelten Äpfel hinzu und hebe sie unter.
Streusel vorbereiten
  1. In einer kleinen Schüssel Mehl, braunen Zucker und Zimt vermischen. Kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
Muffins backen
  1. Verteile den Muffinteig gleichmäßig auf die Förmchen und streue das Streuseltopping darüber.
  2. Backe die Muffins 18 bis 22 Minuten lang und überprüfe mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind.
  3. Lass die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter umsetzt.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 10g

Notes

Achte darauf, die Äpfel nicht zu klein zu schneiden, um ein Zerfallen zu verhindern. Für eine gesündere Variante kannst du einen Teil des Zuckers durch Honig ersetzen oder andere Trockenfrüchte hinzufügen.

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