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Pasta Aglio e Olio

Ein schnelles und einfaches italienisches Pasta-Gericht, das aus Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino besteht.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 2 Servierungen

Course: Abendessen, Hauptgericht

Cuisine: Italienisch

Calories: 420

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pasta

200 g Pasta (z.B. Spaghetti) Wähle deine Lieblingspasta.

Für die Sauce

4 Stück Knoblauchzehen Hauchdünn geschnitten.
60 ml Olivenöl Für die beste Geschmackserfahrung hochwertiges Olivenöl verwenden.
1 Prise Peperoncino Je nach Geschmack mehr oder weniger verwenden.
1 Prise Salz Für das Nudelwasser.

Zur Garnierung

2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie Optional, aber sehr empfehlenswert.

Method

Nudeln kochen

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
Die Pasta hinzufügen und gemäß der Packungsanleitung al dente kochen.
Die Pasta abgießen und etwas von dem Nudelwasser aufbewahren.

Saucenzubereitung

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
Den geschnittenen Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun ist.
Die Prise Peperoncino in die Pfanne geben.
Die gekochte Pasta zur Pfanne hinzufügen und gut vermengen. Optional etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu binden.

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