Oatmeal cookies with chocolate
Oatmeal Cookies mit Schokolade: Das perfekte Rezept für Naschkatzen
Wenn Sie nach einem unwiderstehlichen Gebäck suchen, das sowohl knusprig als auch zäh ist, dann sind Oatmeal Cookies mit Schokolade genau das Richtige für Sie! Per Definition sind sie nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Dieses Rezept führt Sie durch jeden Schritt und sorgt dafür, dass Sie die perfekten Kekse zaubern können, die alle glücklich machen – und zwar ganz gleich, ob es sich um eine Kaffeepause oder ein Familienfest handelt.
Warum Sie es lieben werden
Oatmeal Cookies mit Schokolade sind mehr als nur ein einfacher Snack – sie sind ein Erlebnis! Stellen Sie sich den vertrauten, warmen Geruch von frisch gebackenem Gebäck vor, der durch Ihre Küche zieht. Es erinnert an gemütliche Nachmittage, an denen man mit Freunden und Familie zusammenkommt. Diese Kekse verbinden die herzhaften Aromen von Haferflocken mit der Süße von Schokolade, und das Ergebnis ist ein unglaublich köstlicher Mix. Die Kombination aus der krossen Textur der Kekse und den schmelzenden Schokoladenstückchen sorgt für einen Geschmack, der einfach unvergesslich bleibt.
Außerdem sind Oatmeal Cookies nicht nur schmackhaft, sondern auch relativ gesund. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und können Ihnen dabei helfen, sich länger satt zu fühlen. Daher sind diese Kekse nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern tragen auch zu einem ausgewogenen Snack bei! Mit jedem Bissen gönnen Sie sich ein kleines Stückchen Freude – und wer könnte da schon widerstehen?
Zutaten
Um die besten Oatmeal Cookies mit Schokolade zu backen, benötigen Sie einige Grundzutaten, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche haben. Beginnen Sie mit 125 Gramm weicher Butter, die schön cremig geschlagen wird, und 150 Gramm braunem Zucker, der für diese besondere Karamellnote sorgt. Fügen Sie 75 Gramm weißen Zucker hinzu, um die Süße auszugleichen. Ein großes Ei und ein Teelöffel Vanilleextrakt verleihen den Keksen eine wunderbare Aromatik.
Für den „Crunsh“ und das Herzstück dieses Rezepts verwenden Sie 200 Gramm Haferflocken, die einen tollen Biss liefern. Das Backpulver sorgt dafür, dass die Kekse schön aufgehen und eine luftige Konsistenz erhalten. Vergessen Sie nicht eine Prise Salz, um die Aromen zu intensivieren! Als krönenden Abschluss fügen Sie 150 Gramm Zartbitter- oder Vollmilchschokoladenstückchen hinzu, die beim Backen schmelzen und Ihren Keksen einen zusätzlichen Schokoladenschub verleihen.
Diese Zutaten machen zusammen ein unwiderstehliches Gebäck, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch jedem schmeckt!
Wie man Oatmeal Cookies mit Schokolade herstellt
Schritt 1
Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 180 Grad Celsius. Dies ist ein wichtiger Schritt, den Sie nicht überspringen sollten, denn ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass Ihre Kekse gleichmäßig backen. Während der Ofen sich aufheizt, bereiten Sie ein Backblech vor und legen es mit Backpapier aus. Dadurch verhindern Sie, dass die Kekse anhaften, und sie lassen sich nach dem Backen leicht entfernen.
Schritt 2
Nehmen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die weiche Butter und die beiden Zuckersorten – den braunen und den weißen Zucker. Schlagen Sie diese mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine, bis die Mischung hell und luftig wird. Dieser Schritt ist entscheidend, denn die Luft, die Sie hier einarbeiten, wird Ihren Keksen eine leicht knusprige Textur verleihen. Fügen Sie anschließend das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Schritt 3
In einer separaten Schüssel kombinieren Sie die trockenen Zutaten: Haferflocken, Backpulver und die Prise Salz. Mischen Sie diese Zutaten gründlich, damit sich das Backpulver gleichmäßig verteilt. Sobald dies erledigt ist, fügen Sie die trockene Mischung langsam zur Buttermischung hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis die Teigmasse beginnt, sich zu verbinden. Jetzt ist es an der Zeit, die Schokoladenstückchen hinzuzufügen und alles gut miteinander zu vermengen. Der Teig sollte jetzt dick und klebrig sein.
Schritt 4
Nutzen Sie einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen etwas aufgehen. Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kekse für 10 bis 12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Sobald die Kekse fertig gebacken sind, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter legen, um vollständig auszukühlen. Genießen Sie den köstlichen Duft, der jetzt Ihre Küche erfüllt!
Wegbeschreibung
Um die perfekten Oatmeal Cookies mit Schokolade zu backen, heizen Sie zuerst Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Nehmen Sie in einer Schüssel die weiche Butter und cremigen Sie diese zusammen mit dem braunen und weißen Zucker, bis die Mischung leicht und luftig ist. Fügen Sie danach ein großes Ei und einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles gut miteinander, bis eine homogene Masse entsteht.
In einer separaten Schüssel kombinieren Sie die Haferflocken, Backpulver und Salz. Vermengen Sie die trockenen Zutaten gut und fügen Sie sie dann langsam zur Buttermischung hinzu. Rühren Sie alles gründlich durch, bis der Teig gut vermischt ist. Zuletzt geben Sie die Schokoladenstückchen hinzu und mischen alles so lange, bis die Schokoladenteile gut im Teig verteilt sind.
Nutzen Sie einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Achten Sie darauf, dass genügend Abstand zwischen den Teigkugeln ist, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen. Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kekse für 10 bis 12 Minuten, bis sie goldbraun aussehen. Nehmen Sie das Blech anschließend aus dem Ofen und lassen Sie die Kekse einige Minuten ruhen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter geben.
Hilfreiche Hinweise
Um sicherzustellen, dass Ihre Oatmeal Cookies mit Schokolade perfekt gelingen, gibt es einige Tipps, die Sie im Hinterkopf behalten sollten. Zunächst ist es wichtig, die Butter wirklich weich sein zu lassen, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischen lässt. Wenn Sie die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, lassen Sie sie am besten etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, den Teig nicht zu übermischen, nachdem Sie die trockenen Zutaten hinzugefügt haben. Wenn Sie das Mehl und die Haferflocken zu lange rühren, können die Kekse zäh werden, anstatt ihren perfekten „Chewy“-Charakter zu behalten.
Achten Sie zudem darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen. Sie sollten goldbraun sein, aber innen noch weich. Die Kekse härten beim Abkühlen nach, daher ist es besser, sie etwas früher herauszunehmen.
Wenn Sie Variation in Ihre Kekse bringen möchten, können Sie auch Nüsse, getrocknete Früchte oder andere Schokoladensorten hinzufügen. Experimentieren Sie ruhig mit dem Rezept und finden Sie Ihre ganz persönliche Lieblingskombination!
Tipps zur Aufbewahrung und zum Wiedererwärmen
Die Lagerung Ihrer Oatmeal Cookies mit Schokolade ist entscheidend, um ihre Frische und ihren Geschmack zu bewahren. Lassen Sie die Kekse zuerst vollständig auskühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter geben. Am besten lagern Sie sie bei Raumtemperatur, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben können.
Falls Sie die Kekse für einen späteren Moment aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dafür einzeln in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Wenn Sie Lust auf frisch gebackene Kekse haben, können Sie die gefrorenen Kekse einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder sie für einige Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
Falls Sie Ihre Kekse wieder aufwärmen möchten, einfach bei 160 Grad Celsius für etwa 5 Minuten in den Ofen legen. So erhalten sie ihren ursprünglichen Biss und die Schokolade schmilzt wieder leicht – einfach köstlich!
Häufig gestellte Fragen
Was kann ich tun, wenn mein Keksteig zu flüssig ist?
Wenn der Teig zu flüssig ist, kann das daran liegen, dass entweder die Butter zu schmelzig war oder dass das Verhältnis von trockenen zu feuchten Zutaten nicht stimmt. Fügen Sie nach Bedarf ein bisschen mehr Haferflocken oder etwas Mehl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, Sie können die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und das Ei durch einen Leinsamen- oder Chia-Ersatz austauschen. Verwenden Sie dafür einen Esslöffel Leinsamen oder Chia-Samen, die mit drei Esslöffeln Wasser gemischt wurden. Lassen Sie die Mischung einige Minuten quellen, bevor Sie sie zum Teig hinzufügen.
Wie kann ich die Kekse noch süßer machen?
Wenn Sie Ihre Kekse süßer mögen, können Sie den Zuckergehalt erhöhen oder zusätzlich Melasse oder Honig hinzufügen. Dies gibt nicht nur Süße, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksnote. Beachten Sie, dass eine Erhöhung der Zuckermenge die Textur Ihres Gebäcks beeinflussen kann.
Sind Oatmeal Cookies glutenfrei?
Um glutenfreie Oatmeal Cookies mit Schokolade zuzubereiten, verwenden Sie glutenfreie Haferflocken und stellen Sie sicher, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. So können Sie auch in den Genuss dieser leckeren Kekse kommen!
Wie kann ich die Kekse knuspriger machen?
Wenn Sie Ihre Kekse knuspriger mögen, backen Sie sie etwas länger oder reduzieren Sie die Menge an Haferflocken. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, etwas mehr Zucker hinzuzufügen, was ebenfalls zu einem knusprigen Ergebnis führen kann.
Kann ich andere Zutaten hinzufügen?
Ganz klar! Fühlen Sie sich frei, Nüsse, getrocknete Früchte oder sogar verschiedene Schokoladensorten in den Teig zu integrieren. Das Hinzufügen von Erdnüssen oder getrockneten Cranberries kann eine interessante Geschmackskombination bieten.
Wie viele Kekse kann ich mit dieser Menge an Teig zubereiten?
Mit diesem Rezept können Sie in der Regel etwa 20 bis 24 Kekse backen, je nachdem, wie groß Sie die Portionen machen. Wenn Sie größere Kekse bevorzugen, verringern sich entsprechend die Anzahl der Kekse.
Schlussfolgerung + CTA
Insgesamt sind Oatmeal Cookies mit Schokolade ein unwiderstehlicher Genuss, den einfach jeder lieben wird. Von ihrer einzigartigen Textur bis hin zu dem unglaublichen Geschmack – diese Kekse sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein gemütlicher Abend zu Hause oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden.
Warten Sie nicht länger! Machen Sie sich auf den Weg in die Küche, und probieren Sie dieses Rezept aus. Ihre Geschmacksnerven werden es Ihnen danken! Die Vorfreude auf das Backen und Genießen dieser wunderbaren Oatmeal Cookies mit Schokolade ist der erste Schritt zu einem unvergesslichen Genussmoment. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
Oatmeal Cookies mit Schokolade
Ingredients
Method
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
- Schlagen Sie die weiche Butter zusammen mit dem braunen und weißen Zucker, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut.
- In einer separaten Schüssel kombinieren Sie die Haferflocken, das Backpulver und das Salz.
- Fügen Sie die trockene Mischung langsam zur Buttermischung hinzu und rühren Sie gut durch.
- Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Verwenden Sie einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen.
- Backen Sie die Kekse für 10 bis 12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse etwas abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter legen.
