Einfacher Nudelauflauf mit Schinken & Käse
Einfacher Nudelauflauf mit Schinken & Käse
Der einfache Nudelauflauf mit Schinken und Käse ist eine herzhafte Wohlfühlmahlzeit, die Sie immer wieder in Ihre wöchentliche Speiseplanung integrieren möchten. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über die Zubereitung dieses leckeren Gerichts wissen müssen. Lassen Sie uns gleich loslegen und diese köstliche Kombination entdecken!
Warum Sie es lieben werden
Es gibt viele Gründe, warum Sie diesen einfachen Nudelauflauf mit Schinken und Käse lieben werden. Zunächst einmal begeistert er mit seiner cremigen Konsistenz und dem herzhaften Geschmack von geschmolzenem Käse und zartem Schinken. Dieses Gericht weckt Erinnerungen an gemütliche Abende mit der Familie, bei denen alle um den Tisch versammelt sind und zusammen genießen. Zudem ist es äußerst vielseitig: Sie können verschiedene Käsesorten oder zusätzliche Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen hinzufügen, um ihm eine persönliche Note zu verleihen.
Ein weiterer großer Vorteil dieses Auflaufs ist die Einfachheit der Zubereitung. Sie müssen keine komplizierten Techniken beherrschen, um ein leckeres Gericht zuzubereiten, das jeden begeistert. Abgesehen davon lässt sich der Auflauf perfekt vorbereiten und kann sogar eingefroren werden, sodass Sie immer eine köstliche Mahlzeit zur Hand haben. Dieses Gericht ist einfach perfekt für vielbeschäftigte Wochenabende oder unerwartete Gäste!
Zutaten
Für unseren einfachen Nudelauflauf mit Schinken und Käse benötigen Sie einige grundlegende Zutaten, die Sie sicherlich schon in Ihrer Küche haben. Sie benötigen zunächst 250 g ungekochte Nudeln, idealerweise Hörnchennudeln oder Penne, die beim Backen ihre perfekte Form behalten. Dann benötigen Sie 150 g Schinken, den Sie in kleine Würfel schneiden, idealerweise einen leicht geräucherten für zusätzlichen Geschmack. Außerdem kommt in die Sahnesoße 1 Knoblauchzehe, frisch gepresst oder fein gehackt, um das Aroma zu intensivieren. Eine 200 ml Packung Kochsahne sorgt für die cremige Basis und wird von zwei Esslöffeln Tomatenmark begleitet, die dem Auflauf eine schöne Farbe und zusätzlichen Geschmack verleihen.
Um die Soße abzurunden, brauchen Sie 300 ml Wasser und 1 Teelöffel Gemüsebrühe sowie Gewürze wie Salz, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss, um das Gericht nach Ihrem Geschmack abzuschmecken. Zum Schluss verwenden Sie 150 g geriebenen Käse, um die perfekte, goldene Kruste zu schaffen, die den Auflauf zum Abschluss abrundet.
Wie man einfachen Nudelauflauf mit Schinken & Käse herstellt
Schritt 1
Zuerst beginnen Sie mit dem Vorbereiten Ihres Arbeitsplatzes. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vor. Dies ist ein wichtiger Schritt, damit Ihr Auflauf gleichmäßig und perfekt gebacken wird. In der Zwischenzeit können Sie mit der Vorbereitung der anderen Zutaten anfangen. Schneiden Sie den Schinken in kleine Würfel und hacken Sie den Knoblauch sehr fein, um sicherzustellen, dass sein Geschmack gleichmäßig im Gericht verteilt ist. Sobald alle Zutaten bereit sind, sind Sie startklar!
Schritt 2
In einem großen Topf schmelzen Sie ca. 30 g Butter bei mittlerer Hitze. Wenn die Butter anfängt zu brutzeln, geben Sie 40 g Mehl hinzu und rühren kräftig mit einem Schneebesen um. Dies ist der Moment, in dem Sie eine Mehlschwitze erstellen, die die Grundlage für Ihre herrliche Soße bildet. Rühren Sie weiter, bis die Mischung leicht goldbraun wird, und fügen Sie dann langsam die Kochsahne hinzu. Unter ständigem Rühren sollten Sie nun das Tomatenmark und den gehackten Knoblauch einfüllen. Achten Sie darauf, dass sich keine Klümpchen bilden, während Sie die Soße kontinuierlich rühren.
Schritt 3
Sobald die Soße eine gleichmäßige Konsistenz hat, fügen Sie nach und nach 300 ml Wasser hinzu, um die Soße zu strecken und die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Lassen Sie die Soße aufkochen und fügen Sie 1 Teelöffel Gemüsebrühe hinzu. Schmecken Sie die Soße mit Salz, Pfeffer, Paprika und einer Prise Muskatnuss ab. Diese Gewürze verleihen der Soße einen angenehmen und vollmundigen Geschmack, der perfekt zu den Nudeln und dem Schinken passt. Rühren Sie weiterhin, damit die Aromen sich gut vermengen.
Schritt 4
Jetzt kommen wir zu dem aufregendsten Teil – dem Zusammenstellen des Auflaufs! Geben Sie die ungekochten Nudeln in eine Auflaufform und verteilen Sie die Schinkenwürfel gleichmäßig darüber. Übergießen Sie alles großzügig mit der cremigen Soße, bis alles gut bedeckt ist. Achten Sie darauf, dass die Nudeln nicht im Wasser schwimmen, sondern nur in der Soße liegen. Zum Schluss streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die gesamte Oberfläche. Schieben Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie alles für etwa 30 Minuten, bis die Pasta gar und der Käse köstlich goldbraun ist.
Wegbeschreibung
Um Ihren einfachen Nudelauflauf mit Schinken und Käse zuzubereiten, beginnen Sie, indem Sie den Ofen auf 175 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Dies sorgt für die perfekte Umgebung, um den Auflauf gleichmäßig zu garen. Während der Ofen vorheizt, nehmen Sie den Schinken und schneiden ihn in kleine Würfel. Sie können dafür einen scharfen Küchenmesser oder ein Wiegemesser verwenden, um gleichmäßige Stücke zu erhalten, die beim Backen gut durchgaren. Drücken oder hacken Sie auch den Knoblauch, je nach persönlicher Vorliebe, fein.
In einem großen Topf schmelzen Sie die Butter auf mittlerer Hitze, bis sie anfängt zu brutzeln. Einmal geschmolzen, rühren Sie das Mehl schnell ein, um eine Mehlschwitze zu bilden. Achten Sie darauf, die Mischung konstant zu rühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten. Sobald das Mehl gut in der Butter aufgenommen ist und leicht goldbraun wird, fügen Sie die Kochsahne hinzu. Rühren Sie weiter, während Sie nach und nach das Wasser hinzufügen, um die Soße flüssiger zu machen. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
Jetzt fügen Sie das Tomatenmark und den Knoblauch hinzu und rühren alles gut durch. Lassen Sie die Soße einige Minuten köcheln und fügen Sie die Gemüsebrühe sowie die Gewürze hinzu. Während die Soße kocht, nehmen Sie eine große Auflaufform und geben Sie die ungekochten Nudeln hinein. Verteilen Sie gleichmäßig die Schinkenwürfel darüber. Sobald die Soße bereit ist, gießen Sie diese gleichmäßig über die Nudeln und den Schinken. Achten Sie darauf, dass alles gut vermischt ist und die Nudeln ausreichend Soße erhalten, um nicht trocken zu werden.
Bevor Sie den Auflauf in den Ofen schieben, streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber. Geben Sie das Ganze für etwa 30 Minuten in den heißen Ofen, bis die Nudeln gar sind und der Käse goldbraun und sprudelnd wird.
Hilfreiche Hinweise
Um den perfekten Nudelauflauf zu kreieren, sollten Sie einige Tipps beachten. Verwenden Sie eine gute Qualität von Käse, der beim Schmelzen schön schmilzt und eine leckere Kruste bildet. Cheddar, Gouda oder eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten funktionieren alle hervorragend. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Parmesan darüber streuen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Ein weiterer Tipp ist, die Nudeln nicht ganz durchzukochen. Da sie im Ofen weitergaren, sollten sie nur al dente gekocht werden, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass Sie die Soße gut abschmecken, bevor Sie alles in die Auflaufform geben. Zu wenig Gewürze können das Geschmackserlebnis beeinträchtigen.
Wenn Sie extra Gemüse in Ihrem Auflauf haben möchten, fügen Sie einfach etwas vorgekochten Brokkoli, Erbsen oder Paprika zu den Nudeln und Schinken hinzu, bevor Sie die Soße eingießen. So wird Ihr Auflauf noch nahrhafter.
Tipps zur Aufbewahrung und zum Wiedererwärmen
Wenn Sie Reste übrig haben, können Sie diese wunderbar aufbewahren. Lassen Sie den Auflauf vollständig abkühlen und decken Sie ihn dann mit Frischhaltefolie oder einem luftdichten Deckel ab. So bleibt der Auflauf mehrere Tage frisch und schmackhaft im Kühlschrank. Alternativ können Sie Portionen in Behältern einfrieren, um eine schnelle und einfache Mahlzeit für hektische Tage zu haben.
Wenn es an der Zeit ist, Ihren Nudelauflauf wieder aufzuwärmen, gibt es einige Effekte, die Sie beachten sollten. Sie können die Reste in der Mikrowelle für einen schnellen Snack erwärmen, oder Sie lassen den Auflauf bei mittlerer Hitze im Ofen warm werden. Decken Sie ihn mit Alufolie ab, um ein Austrocknen der Oberfläche zu verhindern. Bei 175 Grad benötigt der Auflauf etwa 20 Minuten, bis er durch und durch heiß ist. Fügen Sie in den letzten Minuten bei Bedarf zusätzlich Käse hinzu, damit dieser wieder schmelzen kann.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann ich den Nudelauflauf im Kühlschrank aufbewahren?
Der Nudelauflauf kann ohne Probleme bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken, damit er frisch bleibt.
Kann ich den Auflauf einfrieren?
Ja, Sie können den Auflauf einfrieren! Stellen Sie sicher, dass er vollständig abgekühlt ist, und füllen Sie ihn in luftdichte Behälter. Er hält sich im Gefrierfach bis zu 3 Monate.
Muss ich die Nudeln vor dem Backen kochen?
Nein, die Nudeln müssen nicht vorgekocht werden. Sie werden während des Backens im Auflauf garen. Achten Sie nur darauf, dass Sie genügend Flüssigkeit in der Soße haben.
Kann ich andere Zutaten hinzufügen?
Absolut! Sie können Gemüse wie Brokkoli, Erbsen oder Paprika hinzufügen, um den Nudelauflauf nahrhafter zu gestalten. Sogar weitere Käsesorten sind möglich, je nach persönlichem Geschmack.
Wie kann ich den Käse oben noch knuspriger machen?
Um eine noch knusprigere Kruste zu erhalten, können Sie in den letzten Minuten der Backzeit eine Grillfunktion im Ofen aktivieren und den Auflauf kurz unter den Grill stellen. Achten Sie jedoch darauf, dass er nicht verbrennt!
Ist dieser Auflauf für Kinder geeignet?
Ja, der einfache Nudelauflauf mit Schinken und Käse ist für Kinder geeignet. Die Kombination aus geschmolzenem Käse und herzhaftem Schinken ist bei vielen Kindern beliebt!
Wie kann ich den Nudelauflauf würzen?
Die Gewürze können je nach eigenem Geschmack angepasst werden. Neben Salz, Pfeffer und Muskatnuss können auch Kräuter wie Oregano oder Basilikum eine wunderbare Note geben.
Schlussfolgerung + CTA
Insgesamt ist der einfache Nudelauflauf mit Schinken und Käse ein fantastisches Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch köstlich schmeckt und für die ganze Familie geeignet ist. Genießen Sie die Cremigkeit der Soße und den herzhaften Geschmack des Schinkens – eine Kombination, die immer gut ankommt. Versuchen Sie es selbst und bringen Sie etwas Wärme und Freude in Ihre Küche. Lassen Sie uns wissen, wie Ihnen das Rezept gefällt, und vergessen Sie nicht, Ihre Freunde zu diesem köstlichen Erlebnis einzuladen!
Einfacher Nudelauflauf mit Schinken & Käse
Ingredients
Method
- Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vor.
- Schneiden Sie den Schinken in kleine Würfel und hacken Sie den Knoblauch fein.
- Schmelzen Sie ca. 30 g Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie 40 g Mehl hinzu und rühren Sie, um eine Mehlschwitze zu erstellen.
- Fügen Sie langsam die Kochsahne hinzu und rühren Sie, um Klümpchen zu vermeiden.
- Fügen Sie nach und nach 300 ml Wasser hinzu und bringen Sie die Soße zum Kochen.
- Fügen Sie 1 TL Gemüsebrühe und die Gewürze hinzu und schmecken Sie ab.
- Legen Sie die ungekochten Nudeln in eine Auflaufform und verteilen Sie die Schinkenwürfel darüber.
- Gießen Sie die cremige Soße gleichmäßig über die Nudeln und den Schinken.
- Streuen Sie den geriebenen Käse über die Mischung und backen Sie den Auflauf für ca. 30 Minuten.
