Burrata-Tomaten-Pasta

Name: Burrata-Tomaten-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: 250 g Pasta (Spaghetti oder Penne); 300 g Kirschtomaten (Frisch und reif für den besten Geschmack); 1 clove Knoblauch (Fein gehackt); 2 tbsp Olivenöl; 125 g Burrata (Verleiht Cremigkeit); to taste Salz; to taste Pfeffer; to taste Chiliöl (Für eine scharfe Note); to taste Frisches Basilikum (Zur Dekoration)

Burrata-Tomaten-Pasta ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis für alle Sinne. Wenn du die cremige Burrata mit süßen, saftigen Kirschtomaten kombinierst, entsteht eine Geschmacksexplosion, die dich einfach umhauen wird. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du dieses köstliche Gericht zubereiten kannst und warum es ein absoluter Favorit in der Küche ist.

Warum Sie es lieben werden

Die Burrata-Tomaten-Pasta ist der Inbegriff von einfach und gleichzeitig raffiniert. Stell dir vor, du sitzt an einem sonnigen Tag auf deiner Terrasse, das Aroma von frischem Basilikum und gebratenem Knoblauch weht durch die Luft – diese Pasta zaubert dir sofort ein Lächeln ins Gesicht. Die Kombination aus dem cremigen Kern der Burrata und den leuchtend roten Kirschtomaten sorgt für eine harmonische Balance zwischen cremig und frisch.

Egal, ob du ein schnelles Abendessen für deine Familie zubereiten möchtest oder ein besonderes Gericht für deine Freunde planst, diese Burrata-Tomaten-Pasta wird jeden beeindrucken. Das Beste daran? Es benötigt nur wenige Minuten in der Vorbereitung und ist dennoch ein absoluter Hingucker auf dem Teller!

Zutaten

Um die perfekte Burrata-Tomaten-Pasta zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: Zunächst brauchst du 250 g Pasta, idealerweise Spaghetti oder Penne, die als Grundlage für dieses köstliche Gericht dienen. Für die frische Note sorgen 300 g Kirschtomaten, die in ihrer Süße einfach himmlisch sind. Damit das Gericht seinen tollen Geschmack erhält, kommt eine Knoblauchzehe hinzu, die für eine subtile Würze sorgt. Außerdem wird 2 Esslöffel Olivenöl benötigt, um die Aromen perfekt zu entfalten. Für den vollen Genuss sorgt eine Burrata mit einem Gewicht von etwa 125 g, die beim Vermengen der Pasta schmilzt und ihre cremige Füllung freigibt. Zu guter Letzt brauchst du noch frisches Basilikum für die Deko sowie Salz, Pfeffer und, wenn du es gerne schärfer magst, etwas Chiliöl.

Wie man Burrata-Tomaten-Pasta herstellt

Schritt 1

Um sicherzustellen, dass die Pasta al dente ist, bringst du in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen und fügst eine Prise Salz hinzu. Wenn das Wasser sprudelnd kocht, gibst du die Pasta hinzu und befolgst die Packungsanweisung, um die perfekte Konsistenz zu erzielen. Dies dauert in der Regel zwischen 8 und 12 Minuten, abhängig von der Sorte, die du gewählt hast.

Schritt 2

In der Zwischenzeit kannst du dich um die Soße kümmern. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl warm ist, füge eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzu. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden könnte. Brate ihn nur für 1-2 Minuten an, bis er goldbraun und aromatisch ist.

Schritt 3

Nun gibst du die Kirschtomaten in die Pfanne. Lass sie bei niedriger Hitze köcheln, bis sie zu platzen beginnen und ihre Säfte freigeben. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Während die Tomaten garen, kannst du mit einem Holzlöffel etwas in der Pfanne umrühren, sodass sie gleichmäßig weich werden und die süß-saftige Soße entsteht.

Schritt 4

Sobald die Pasta al dente gekocht ist, gieße sie ab und bewahre dabei etwas Nudelwasser für später auf. Füge die gekochte Pasta direkt in die Pfanne mit den Tomaten und dem Knoblauch hinzu. Vermenge alles gründlich, sodass die Pasta die Aromen aufnimmt. Jetzt kommt der wohl wichtigste Teil: nimm die Burrata und zerrupfe sie in grobe Stücke. Füge sie zur Pasta hinzu und rühre vorsichtig um, sodass die cremige Füllung der Burrata leicht verläuft. Schmecke das Gericht mit Salz, Pfeffer und dem frischen Basilikum ab. Wenn du es gerne etwas schärfer magst, dann träufle ein wenig Chiliöl darüber.

Wegbeschreibung

Für deine Burrata-Tomaten-Pasta koche zunächst die Pasta nach Packungsanweisung al dente, sodass sie eine feste, aber zarte Konsistenz behält. In einem separaten Topf erhitzt du Olivenöl und fügst gehackten Knoblauch hinzu. Brate diesen kurz an, bis er goldig und aromatisch ist. Anschließend gibst du die Kirschtomaten in die heiße Pfanne und kochst sie, bis sie weich sind und ihre Säfte abgeben. Mische nun die gekochte Pasta mit den Tomaten und dem Knoblauch; das sorgt für eine perfekte Vermengung der Aromen. Danach fügst du die Burrata hinzu und rührst vorsichtig um, sodass die Burrata leicht verläuft und sich optimal mit den anderen Zutaten verbindet. Serviere die Pasta mit etwas Salz, Pfeffer, frischem Basilikum und einem Schuss Chiliöl, um Geschmack und Farbe zu intensivieren.

Hilfreiche Hinweise

Wenn du sicherstellen möchtest, dass deine Burrata-Tomaten-Pasta noch besser schmeckt, hier sind einige hilfreiche Tipps: Verwende frische und reife Kirschtomaten, um den besten Geschmack zu erzielen. Du kannst auch verschiedene Pasta-Sorten ausprobieren, je nachdem, was du bevorzugst. Achte bei der Zubereitung des Knoblauchs darauf, ihn nicht zu lange zu braten, um eine bittere Note zu vermeiden. Wenn du keine Burrata zur Hand hast, kannst du auch Mozzarella verwenden, allerdings wird die Cremigkeit nicht ganz die gleiche sein.

Ein zusätzliches Element, das du hinzufügen kannst, ist ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren. Dies gibt der Pasta eine erfrischende Note und hebt die Aromen zusätzlich hervor. Füge auch etwas geriebenen Parmesan hinzu, um das Gericht noch köstlicher zu machen.

Tipps zur Aufbewahrung und zum Wiedererwärmen

Nachdem du deine Burrata-Tomaten-Pasta zubereitet hast, möchtest du vielleicht Reste aufbewahren. Lagere die Reste in einem hermetisch verschlossenen Behälter im Kühlschrank. Sie bleiben dort für bis zu drei Tage frisch. Zum Wiedererwärmen kannst du die Pasta in einer Pfanne mit ein wenig Wasser oder Brühe erhitzen, um sicherzustellen, dass sie nicht austrocknet.

Alternativ kannst du die Reste auch in der Mikrowelle erhitzen, achte jedoch darauf, dass du sie regelmäßig umrührst, damit sie gleichmäßig warm werden. Füge beim Wiedererwärmen eventuell etwas frisches Olivenöl oder einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um das Gericht wieder aufzufrischen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, du kannst die Burrata-Tomaten-Pasta ganz nach deinem Geschmack anpassen. Zucchini, Spinat oder Paprika sind großartige Ergänzungen, um dem Gericht mehr Farbe und Nährstoffe zu geben.

Ist dieses Rezept vegetarisch?

Ja, die Burrata-Tomaten-Pasta ist ein vegetarisches Gericht. Da jedoch die Burrata Milchprodukte enthält, ist es nicht vegan. Für eine vegane Alternative kannst du auf pflanzliche Käsealternativen zurückgreifen.

Wie kann ich die Pasta glutenfrei zubereiten?

Um sicherzustellen, dass deine Burrata-Tomaten-Pasta glutenfrei ist, wähle glutenfreie Pasta aus Reis-, Mais- oder Linsenteig. Diese Sorten sind in vielen Supermärkten erhältlich und eignen sich hervorragend für dieses Rezept.

Kann ich die Burrata-Tomaten-Pasta im Voraus zubereiten?

Es ist am besten, die Pasta frisch zuzubereiten, da die Burrata dann ihren optimalen Geschmack entfaltet. Du kannst jedoch die Kirschtomaten und den Knoblauch bereits im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.

Wie viele Portionen erhalte ich mit diesem Rezept?

Das Rezept ergibt etwa zwei bis drei Portionen, je nachdem, wie hungrig deine Gäste sind oder ob es als Hauptgericht oder Beilage serviert wird.

Was kann ich als Beilage servieren?

Ein einfacher grüner Salat passt hervorragend zur Burrata-Tomaten-Pasta. Auch knuspriges Brot oder Focaccia sind perfekte Beilagen, um die köstlichen Saucen aufzusaugen.

Gibt es eine Möglichkeit, das Gericht leichter zu machen?

Wenn du eine leichtere Version dieser Pasta möchtest, kannst du die Menge an Öl reduzieren und die Burrata durch einen fettarmen Frischkäse ersetzen. Auch die Zugabe von gedünstetem Gemüse anstelle von mehr Pasta kann ebenfalls helfen, das Gericht gesünder zu machen.

Schlussfolgerung + CTA

Burrata-Tomaten-Pasta ist mehr als nur ein Gericht; es ist eine Leidenschaft, die zum Leben erweckt wird! Die Kombination aus cremiger Burrata, frischen Kirschtomaten und aromatischem Knoblauch macht diese Pasta zu einem unvergesslichen Erlebnis. Wir wünschen dir viel Freude beim Zubereiten und Genießen! Probiere dieses Rezept unbedingt aus und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat. Bon appétit!