Friss-dich-dumm-Suppe – Cremige Käsesuppe mit Hackfleisch

Name: Friss-dich-dumm-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Für die Würze und sättigende Basis); 1 large Zwiebel (Fein gehackt); 2 cloves Knoblauch (Fein gehackt); 2 medium Möhren (In kleine Würfel geschnitten); 1 piece rote Paprika (In kleine Würfel geschnitten); 1 tablespoon Tomatenmark (Für den Geschmack und die Farbe); 400 g stückige Tomaten (Dose); 750 ml Gemüse- oder Fleischbrühe (Grundlage der Suppe); 1 teaspoon Paprikapulver (Für die Würze); 0.5 teaspoon Salz (Nach Geschmack); to taste Pfeffer (Nach Geschmack); 1 teaspoon getrockneter Oregano (Für zusätzlichen Geschmack); 200 g Schmelzkäse (Für die cremige Konsistenz)

Herzlich Willkommen zu unserem Rezept für die Friss-dich-dumm-Suppe – eine cremige Käsesuppe mit Hackfleisch, die einfach nur lecker ist und Sie nach jedem Löffel sehnen wird. Wenn Sie nach einem herzhaften und wärmenden Gericht suchen, das sowohl Seele als auch Magen nährt, sind Sie hier genau richtig. Diese Suppe vereint die Aromen von zartem Hackfleisch, frischem Gemüse und schmelzendem Käse zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über die Zubereitung dieser köstlichen Suppe wissen müssen, einschließlich der Zutaten, Schritt-für-Schritt-Anleitung und hilfreicher Hinweise. Lassen Sie uns eintauchen!

Warum Sie es lieben werden

Die Friss-dich-dumm-Suppe ist mehr als nur ein Gericht; sie ist ein Erlebnis für die Sinne. Mich persönlich erinnert sie an kalte Winterabende, an denen ich mit einer warmen Schüssel Suppe auf dem Sofa sitze und die behagliche Atmosphäre genieße. Das Zusammenspiel von würzigem Hackfleisch, frischem Gemüse und einer cremigen Käsesoße bringt Erinnerungen an zu Hause und an liebevolle Momente zurück. Sie ist perfekt für große Familientreffen oder einfach nur für einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Ein weiterer Grund, warum Sie diese Suppe lieben werden, ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten nach Belieben variieren – fügen Sie mehr Gemüse hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten. Das macht sie zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrer Küche, das Sie immer wieder zubereiten möchten. Zudem ist sie einfach zuzubereiten und in weniger als einer Stunde fertig. Wer könnte da widerstehen?

Zutaten

Für die Zubereitung der Friss-dich-dumm-Suppe benötigen Sie einige grundlegende Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Beginnen Sie mit 500 Gramm Hackfleisch, das für die Würze und die sättigende Basis sorgt. Kombinieren Sie dies mit einer großen Zwiebel und zwei Knoblauchzehen, die beides fein gehackt werden, um ein intensives Aroma zu erzeugen. Für die frische Note kommen zwei mittelgroße Möhren und eine rote Paprika hinzu, die ebenfalls in kleine Würfel geschnitten werden. Ein Esslöffel Tomatenmark darf nicht fehlen, um der Suppe eine tiefrote Farbe und zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Sie benötigen 400 Gramm stückige Tomaten aus der Dose und 750 Milliliter Gemüse- oder Fleischbrühe, die die Grundlage der Suppe bildet. Gewürzt wird das Ganze mit einem Teelöffel Paprikapulver, einem halben Teelöffel Salz, etwas Pfeffer und einem Teelöffel getrocknetem Oregano. Als krönenden Abschluss fügen Sie 200 Gramm Schmelzkäse hinzu, der der Suppe ihre cremige Konsistenz verleiht. Ihr köstliches Ergebnis wird Sie und Ihre Lieben sicherlich begeistern!

Wie man Friss-dich-dumm-Suppe herstellt

Schritt 1

Zuerst beginnen wir mit der Zubereitung der Basis, indem wir in einem großen Topf etwas Öl erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten es bei mittlerer Hitze an. Wichtig ist, dass Sie das Fleisch krümelig und gleichmäßig bräunen. Dies dauert etwa 5 bis 7 Minuten. Rühren Sie während des Bratens gelegentlich um, damit es nicht anhaftet und gleichmäßig gar wird. In diesem Schritt werden auch die fein gehackte Zwiebel und der Knoblauch hinzugefügt. Diese Zutaten sorgen für eine aromatische Grundlage der Suppe. Lassen Sie das Ganze weiter braten, bis die Zwiebel glasig wird und herrlich duftet.

Schritt 2

Nachdem das Hackfleisch und das Gemüse gut angebraten sind, ist es Zeit, die Farbe und den Geschmack mit frischem Gemüse aufzufrischen. Fügen Sie die gewürfelten Möhren und die rote Paprika hinzu. Diese werden zusammen mit dem Hackfleisch für weitere 2 bis 3 Minuten angebraten, um die Aromen zu intensivieren. Gleichzeitig geben Sie das Tomatenmark dazu und rühren alles gut um, damit sich die Aromen miteinander verbinden können. Der süßlich-tomatische Geschmack des Tomatenmarks wird sich jetzt wunderbar entfalten und der Suppe eine schöne Tiefe verleihen.

Schritt 3

Jetzt ist es an der Zeit, die Flüssigkeit hinzuzufügen! Nehmen Sie die stückigen Tomaten aus der Dose und geben Sie sie zusammen mit der Brühe in den Topf. Rühren Sie alles gut durch und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Sobald Sie einen sanften Siedepunkt erreichen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe für etwa 15 Minuten leicht köcheln. In dieser Zeit ziehen die Gewürze und die Aromen perfekt durch und die Suppe wird schön dickflüssig werden. Nicht vergessen, die Suppe gelegentlich umzurühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

Schritt 4

Der letzte Schritt ist der aufregendste! Nehmen Sie den Schmelzkäse und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Fügen Sie ihn nach etwa 15 Minuten Kochzeit in die Suppe hinzu und rühren Sie gut um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht. Lassen Sie die Suppe weitere 5 Minuten stehen, damit sich die Aromen setzen können. Probieren Sie die Suppe und würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Ihre Friss-dich-dumm-Suppe ist nun bereit, serviert zu werden!

Wegbeschreibung

In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis es krümelig und goldbraun ist. Möhren und Paprika dazugeben und kurz mitbraten, sodass sie die Aromen des Fleisches aufnehmen können. Rühren Sie das Tomatenmark ein und bringen Sie alles gut in Kontakt. Nun können Sie die stückigen Tomaten und die Brühe vorsichtig unterrühren und die Suppe mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Lassen Sie alles für etwa 15 Minuten leicht köcheln, damit die Aromen intensiv durchziehen können. Zuletzt, fügen Sie den Schmelzkäse hinzu und rühren Sie alles gut um, bis er geschmolzen ist und die Suppe eine wunderbar cremige Konsistenz hat. Noch weitere 5 Minuten ziehen lassen und heiß genießen.

Hilfreiche Hinweise

Ein paar Tipps können Ihren Kochprozess erleichtern. Zuerst ist es empfehlenswert, frisches Gemüse zu verwenden, um die bestmöglichen Aromen zu erzielen. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, fügen Sie gehackte frische Chilischoten oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Bei der Wahl des Käses können Sie kreativ werden: Cheddar, Gouda oder sogar ein würziger Blauschimmelkäse bietet interessante Variationen. Für eine gesündere Variante können Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügen und dabei das Hackfleisch reduzieren. Wenn Sie befürchten, dass die Suppe zu dick wird, fügen Sie einfach etwas mehr Brühe hinzu. Diese Suppe lässt sich auch gut vorbereiten und aufbewahren, was sie ideal für Meal Prep macht.

Tipps zur Aufbewahrung und zum Wiedererwärmen

Haben Sie Reste? Kein Problem! Die Friss-dich-dumm-Suppe kann einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie die Suppe einfrieren möchten, stellen Sie sicher, dass Sie sie in einem gefrierfesten Behälter abfüllen. Dort hält sie sich etwa 2 bis 3 Monate. Beim Wiedererhitzen kann die Suppe etwas dicker sein, da der Käse beim Kühlen fester wird. Fügen Sie einfach ein wenig Brühe oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Erwärmen Sie die Suppe sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle, aber bedenken Sie, dass sie beim langsamen Aufwärmen ihren vollen Geschmack entfaltet.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich die Suppe vegan zubereiten?

Um die Friss-dich-dumm-Suppe vegan zu machen, ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative, wie beispielsweise Sojahack oder Linsen. Verwenden Sie anstelle von Schmelzkäse eine pflanzliche Käsealternative oder Kokoscreme nach Belieben, um die Cremigkeit zu erreichen.

Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, die Zutaten können je nach Geschmack und Vorliebe variieren. Fügen Sie zum Beispiel mehr Gemüse wie Brokkoli oder Lauch hinzu oder ersetzen Sie die Paprika durch grüne Bohnen. Seien Sie kreativ und versuchen Sie unterschiedliche geschmackliche Kombinationen.

Ist die Suppe auch für Kinder geeignet?

Auf jeden Fall! Die Friss-dich-dumm-Suppe ist mild im Geschmack und lässt sich leicht anpassen, indem Sie scharfe Gewürze weglassen oder weniger Pfeffer verwenden. Es ist eine großartige Möglichkeit, Kinder daran zu gewöhnen, Gemüse zu essen.

Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich sehr gut im Voraus zubereiten. Sie können sie bequem am Vortag zubereiten, da sie durch Ziehen lassen ohnehin an Geschmack gewinnt. Einfach im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren aufwärmen.

Welche Beilagen passen gut zu dieser Suppe?

Die Friss-dich-dumm-Suppe passt perfekt zu frischem Baguette oder einem leckeren Ciabatta. Sie können auch knusprige Croutons oder einen Klecks Sauerrahm hinzufügen, um extra Geschmack zu verleihen.

Wie lange kann ich die Suppe im Kühlschrank aufbewahren?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt die Suppe etwa 3 Tage frisch. Um die Qualität zu erhalten, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

Ist diese Suppe gesund?

Die Friss-dich-dumm-Suppe enthält ausgewogene Zutaten und bietet eine gute Proteinquelle durch das Hackfleisch. Merken Sie sich jedoch, dass die Käsesorte und das verwendete Öl den Kaloriengehalt beeinflussen können. Für eine gesündere Variante können Sie auf fettarme Produkte zurückgreifen.

Schlussfolgerung + CTA

Die Friss-dich-dumm-Suppe ist eine fantastische Wahl für kalte Tage oder einfach, wenn Sie nach einem herzlichen und unkomplizierten Gericht suchen. Mit ihrem cremigen Käsegeschmack und dem herzhaften Hackfleisch wird diese Suppe zum neuen Lieblingsrezept Ihrer Familie. Vergessen Sie nicht, das Rezept auszuprobieren und all die köstlichen Aromen zu genießen. Ich lade Sie herzlich ein, es zu Hause nachzukochen und Ihre Liebsten zu verwöhnen!